DECANTAR

1. (de de + canto)

2. (dekan'taɾ) Del lat. decantāre.

3. origen de la palabra Derivado parasintético de canto ‘extremidad, lado’, ‘punta, esquina, saliente anguloso’

4. verbo transitivo

. Alabar mucho una cosa

SINÓNIMOS: Ponderar, encomiar, exagerar, ensalzar, propalar, elogiar, alabar.

5. Separar un líquido del poso. Tecnología; Inclinar una vasija sobre otra para que caiga el líquido de la primera sin que salga el poso. 

EJEMPLO: El camarero decantó el vino antes de servirlo.

EJEMPLO: Decantar el vino no es nada más que el acto de trasladar el vino desde la botella a otro recipiente más ancho.

EJEMPLO: Esas bodegas decantan el vino con un método propio.

EJEMPLO: Trasvasar un líquido evitando los sedimentos. 

SINÓNIMOSS:  Purgar, clarificar, depurar.

Ejemplo: Usaré esta jarra para decantar el vino.

EJEMPLO: Trasvasar un líquido turbio después de dejarlo reposar el tiempo necesario para que las impurezas en suspenso se depositen (caldo, fondo).

EJEMPLO: Se decanta la mantequilla fundida al eliminar la espuma y el suero para obtener una mantequilla clarificada.

EJEMPLO: Una carne cocida en un fondo o en una salsa se decanta retirándola del recipiente. El líquido de cocción se decanta pasándolo por el colador chino para eliminar la guarnición aromática y una vez ligado sirve para realizar una salsa. Luego la carne y la salsa se unen para la última fase de la cocción.

EJEMPLO: En ocasiones se decanta un vino trasegándolo delicadamente a una jarra, a fin de dejar que los aromas se desarrollen durante unas horas o para asentar los sedimentos que se hayan podido formar en la botella en el curso del envejecimiento. No obstante, esta operación provoca una oxidación violenta que, en algunos casos, es nefasta para el vino, sobre todo si es viejo.

SINÓNIMOS: Inclinarse, Verter, derramar, encomiar.

6. tr. Propalar, ponderar, engrandecer.

EJEMPLO: Los alumnos se decantaron por la opción más fácil.

SINÓNIMOS: Alabar, elogiar, ensalzar,

7. Verbo pronominal

Tomar partido por una opción:

Inclinarse hacia una opinión, tomar partido, decidirse, adherirse por alguien o algo.

EJEMPLO: Varios países se decantan por una solución pacífica.

EJERMPLO: Se ha decantado por uno de los candidatos.

8. Química. Separar dos sustancias líquidas no miscibles de diferente densidad.

EJEMPLO: El aceite no es miscible con el agua.