FETUCHINI PROMODORO

Fettuccine con salsa de tomate

Ingredientes:

700g de Fettuchinis

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla en cuadritos

4 dientes de ajo picados

2 latas de salsa de tomate

1 taza de crema espesa

Queso Parmesano rallado o Romano, al gusto

Albahaca fresca picada

Sal y pimienta, al gusto

Procedimiento:

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 1 taza de agua de la pasta.

Caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría por un minuto más o menos. Vierta la salsa de tomate y añadir sal, pimienta y azúcar al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire del fuego y agregue la crema. Agregar el queso al gusto, a continuación, comprobar los condimentos. Agregue la pasta y albahaca picada y servir inmediatamente. (Si se seca usar un poco del agua de la pasta)

 VER: Pasta Italiana fettuccini con salsa de tomate